1、准备好食材：豆角干提前浸泡半天切成小段，五花肉切小块，蒜粒拍碎备用。
2、五花肉先煸炒出油来，炒至带焦黄。如果五花肉比较肥，会煎出比较多油来，建议将这些油倒出留来炒其他菜用。不然焖出来的菜太多油吃起来会很腻。
3、将炒好的五花肉划拉至锅中一边，放入拍碎的蒜粒爆香，接着放入豆角干翻炒2分钟。
4、加入适量的生抽、食盐翻炒均匀，倒入刚好没过菜式的清水大火烧开转中小火加盖开始焖煮。
5、中途记得开盖翻炒一下，焖至还剩一点汤汁的时候就可以起锅啦。无辣不欢的朋友可以在炒蒜粒的时候加入辣椒一起爆香，这又是一款下饭菜呀。
