面条卤子做法

1、茄子洗净切丁。

2、胡萝卜洗净切丁。

3、猪肉切丁。

4、葱，姜，切碎。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分开放入肉丁煸炒，放入葱，姜煸炒。

7、肉变色，放入胡萝卜丁，茄子丁煸炒。

8、胡萝卜丁，茄子丁焯软放入盐，生抽，加少许水炖5分钟。

9、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。