1、准备好面粉和面粉，少加水，一点一点地加入，不要往水里放太多的水，然后把它放在盆里盖住醒着的面粉。我忘了拍这张照片，因为起床要花点时间，所以我得先做点别的。
2、准备鸡蛋，搅拌
3、准备韭菜，洗净切碎
4、韭菜切好后，鸡蛋不应该那么热。依次放入鸡蛋、虾皮、油、盐、蚝油、味精、胡椒面（或十三种香料）搅拌均匀。新手可以先少放盐，尝尝，不够咸。不要放太少的油，否则韭菜会很辣的。
5、在用量上撒上薄薄的表面，保存粘手，用手压平，开始擀皮。如果你把它煮了，不要把它滚得太薄。会漏的。蒸一下没关系。
6、开始包饺子，中间对折。
7、左边也捏上一半。
8、左边剩下那半也捏上。就包好了。
9、水开放饺子。饺子飘上来在煮1，2分钟，饺子就熟了，捞出放一点醋，特别好吃。
