如何做美味的熏鱼

1、鱼选用草鱼，虽然草鱼刺比较多，但是可以选择较大的草鱼。在市剑钕饿粪场，请商家帮忙收拾干净，麒麟抠塞刮肚。剁成大块。用厨房用纸擦干水分。

3、涂满鱼身，放置腌制30分钟。起锅烧油，油要多一些，油温6成热下鱼块，将鱼块炸至两面金黄。

5、把炸好的鱼块放入调好的酱油汁里面，浸泡10分钟，这样更好计入味道。浸泡好的鱼块，捞出装盘，晾凉后，放进冷藏。