1、江米、青豆提前俩小时浸泡。大米，江米按1：1比例放电饭煲，水放的刚没过米饭即可，按下蒸煮程序。
2、蒸米饭的同时另起一锅煮青豆。
3、葡萄干、枸杞加入适量白糖混合。我放的三小勺。
4、菠萝侧切，切掉薄点的一层就可以。
5、取一把细长刀在菠萝划下如图的方块部分，皮留的不要太薄，厚一点。
6、把方块内部的菠萝肉用刀或勺掏空，不要怕掏碎果肉，因为一会儿要用的就是小块菠萝肉。挖的过程中会产生菠萝汁，取一碗倒出备用。
7、盛出蒸好的米饭，把菠萝汁倒入，加入青豆、葡萄干、枸杞、白糖以及菠萝块，喜欢的话也可以放点核桃、花生什么的。拌匀。
8、把拌匀后的饭放入菠萝壳，放蒸锅里开锅后蒸15分钟即可。
9、美味的菠萝饭完成。
