虾泥烩冬瓜怎么做

1、冬瓜去皮去瓢，切成小丁。锅中烧开水，倒入冬瓜丁焯熟。

2、虾仁加水加柠檬浸泡去腥。去腥后的虾仁倒入搅拌机中打成泥。

3、锅中刷油，倒入冬瓜丁翻炒，加水盖上盖子焖2分钟左右。开盖，倒入虾泥翻炒至变身，盖上盖子再焖3分钟左右即可。

4、成品展示。