1、蜂蜜性味甘、平，归肺，脾，大肠经，有润肠通便，润肺止咳的功效。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖等，其含量约为牛奶的十多倍，还含有多种维生素，无机盐等营养物质；一般多用温开水冲服，每次1-2匙，早晚各服1次。有些人在面包、蛋糕等食品中添加适量蜂蜜，也是可取的方法。
2、蜂蜜为百花之精，甘润滋腻，入大肠能润燥以滑肠，入肺能润肺以止咳，入脾能补中以缓急。老年人胃肠功能较差，消化吸收能力弱，蜂蜜中的营养成分大部分可以近于直接吸收，服用蜂蜜还可以有助于提高水消化功能，增进食欲。
3、同时蜂蜜中除含有果糖，葡萄糖，蔗糖以外还有机酸，维生素和酶等。 老年人食用蜂蜜过多，血糖升高，也可能诱发糖尿病。市面上的蜂蜜多是加工而成含有一定的添加剂因此年龄小的儿童尽量不要吃蜂蜜。一岁以下儿童忌食。
4、蜂蜜的药理作用：有抑菌，解素，保肝，促进创伤愈合的作用，并具有一定的降压、扩张冠状动脉、降低血糖的作用。
