1、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100毫升纯净水
2、泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透，泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍
3、把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
4、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)
1、取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用
2、取一个大点的锅子，把小米倒入
1、再加入五小碗清水(约1000毫升)
2、加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠
3、开盖加入1.5小碗清水(约300毫升)，搅拌均匀
1、煮开后放入泡发处理好的燕窝，放入红枣
2、小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖
