豆豉鲮鱼油麦菜

1、准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。

2、油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

3、锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。

4、放入一半的豆豉鲮鱼。

5、用铲子把鲮鱼捣碎。

6、倒入切好的油麦菜。

7、大火快炒。

8、翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。