泡椒凤爪鸡翅

1、鸡爪和鸡翅洗净切开，并用1小勺白酒和白醋抓一抓，腌制10分钟后，再用流水冲洗一遍。

2、把鸡爪和鸡翅放在锅中，并倒入适量清水，放一点花椒和八角，大火烧开后，转中小火煮12分钟。煮熟后捞出泡在冰水中。

3、把泡椒，小米辣，葱段，蒜头，放在大碗里，并倒入盐，白砂糖，白醋和白酒。

4、小锅里倒入泡椒水和适量清水，放入花椒，八角，桂皮，香叶和干辣椒，大火煮开晾凉。然后泡在装有泡椒的碗中。

5、冰好的鸡爪和鸡翅放在泡椒里，搅拌均匀。

6、放在冰箱里腌一晚上，第二天就可以吃啦！