1、将牛腩切开小块，锅里煮一锅开水放入几片姜煮沸，再倒入牛腩煮至血水和杂质出来，捞起用水冲洗干净备用
3、备酱汁：南乳、磨鼓酱、蚝油、生抽、老抽、黄酒、卤味包
5、炸腐竹超市买回来，洗洗沥干水份备用
7、再倒入牛腩稍微煎一煎
9、再倒入多一些水开始焖煮，因为牛腩是需要煮很长时间的，放入一包卤味包、和少许冰糖、适量的盐大火煮沸转小火慢慢煲
11、牛腩焖煮了有三个小时后我才放炸腐竹的
13、最后自己尝味是否够咸吧，不够的话自己去倒入适量的酱汁再调调味吧！一份牛腩焖腐竹完成了，拿着手机打字拿到手都痛了
15、家乐牌鸡汤一罐
17、煮至萝卜熟透即可
