啤酒鸭里面搭配什么配菜好吃

1、准备新鲜的鸭腿，拔掉剩余的毛，清水清洗干净后切成小块；

2、切好的鸭块入温水锅中煮开两分钟，捞出沥干水备用；

3、其洗干净的胡萝卜切成小的滚刀块备用；

4、炒锅中倒少许油，大葱段、姜片、蒜头、八角入锅中，小火煸炒出香味；

5、将冰糖放入，不用炒出焦糖色，只为了提鲜；

6、将沥干水的鸭块入锅中，中小火，翻炒；

7、将一听啤酒全入锅中，盖上盖子，小火慢炖；

8、待鸭肉到自己喜欢的口感时，将胡萝卜入锅中，再倒少许酱油调色、盐，混合均匀后焖炖10分钟左右。

9、这样一道美味的啤酒鸭就做好了