1、 1，鸭肉所含营养价值很高，脂肪含量适中，它还一道美味的滋补佳品，有 清热健脾，增加食欲的作用。鸭肉中 丰富的盐酸还 有保护心脏的作用。
2、 2，常吃鸭肉可以利水消肿尤其对妊娠期的水肿，有很好的疗效，还有保护肾脏的作用，常吃鸭肉对肺结核患者也有很好的疗效。
3、 3，鸭肉 还可养胃，和缓解改善身体虚弱等症。还具有延缓衰老， 美容养肤的效果，在夏季，吃些鸭肉，还可以很好的改善人体的燥气。
4、 4，鹅肉，营养丰富，脂肪含量低，肉质柔软，嫩，味美易被人体吸收，还能增加食欲。
5、 5，鹅肉对体质虚弱，气血不足，营养不良的人食用 是最佳的营养食品，可以用来煲汤，熏，蒸，烤，等，是一道非常好的佳肴。
6、 6，鹅肉还能增强人体免疫力，对高血脂，脑血栓，有一定的预防作用。常食鹅肉对治疗感冒，急慢性气管炎，肺气肿 等症有很好的疗效。
7、 7，鹅肉蛋白质含量比鸭肉高，还有人体所需的各种氨基酸，它的营养更均衡，肉质也比较软，嫩，易吸收，所以说鹅肉营养更高。
