羊肉萝卜汤的做法

1、羊肉洗净，萝卜削去皮

2、羊肉对半切开，放入料酒、生姜焯水3分钟

3、撇去浮沫，捞出，温水冲洗去血水

4、萝卜切滚刀块，羊肉切小块备用

5、准备好大蒜、八角、香叶、生姜、白胡椒、小茴香。锅中入油，放入大蒜、生姜爆香

6、倒入羊肉翻炒，加入2勺生抽，3勺料酒、少许冰糖，继续翻炒几下。然后加入开水，放入茴香包我、八角、香叶、白花椒粉

7、开大火煮开，然后倒入砂锅，继续焖煮1小时，然后倒入白萝卜再煮20分钟。煮至羊肉软烂，萝卜入味，最后加入少许食盐和蒜苗，再焖2分钟

8、出锅装盘了！美味即成