怎么做五香毛豆

1、挑选颗粒饱满鼓胀的毛豆，择洗干净洗，生姜洗净后切片。

2、锅里倒入清水烧开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

3、倒入精盐小火煮制10分钟，关火后把毛豆在汤水里浸泡一段时间更入味。煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖。

4、夏季撸串时，一盘“花毛一体”用来就着下酒，抗造又解馋。 毛豆用盐和香料煮来吃味道清香，且是越嚼越香。