皮蛋豆苗瘦肉汤的家庭做法

1、准备好材料，姜蒜，肉切碎。

2、锅底烧热加入少量油，放入瘦肉翻炒半分钟入味，加入盐，酱油，炒肉加酱油提鲜。待闻到肉香后，加入水，烧开。

3、烧开后，先放入皮蛋，盖上锅盖煮1分钟，使皮蛋出味道。

4、接着加入豆苗，煮熟，豆苗一定要煮熟，不然又苦涩味。

5、出锅，完成