1、面粉＋鸡蛋＋凉水（少量），揉成一个表面不光滑的硬面团，软面饺子硬面条！然后用湿布盖着，隔十五分钟揉两下，揉两次就可以得到一个表面光滑的硬面团
3、再洗一点青菜，也不知道正宗的葱油面放不放青菜，但是我妈特喜欢青菜，所以我就放了。吃的时候，我觉得还是放点青菜比较好
5、把擀好的面片上撒上大量的面粉，再折叠成s的样子
7、然后热锅凉油，（因为怕油溅到我，一般炒菜也可以是这个步骤，就是油少点），锅里一般有水嘛，开大火让水分蒸发，然后关火，放油，这个时候油温低，放葱丝，就算葱丝有水也不会溅油啦。然后就小火炸葱丝即可
9、把葱从油里扒拉出来，往油里放酱油和糖，味道可以一边放一边尝，少量多次。注意别烫到了
