贵妃鸡翅怎么做

将鸡翅去掉翅尖，将翅根和翅中分开，洗净，然后用盐，胡椒粉码味30分钟。

炒锅置旺火上，下油、加姜、葱白略炒，加清汤、冰糖汁、红葡萄酒、花椒，投入鸡翅，急火烧沸后再用文火慢煨约1小时。