牛奶蒸鸡蛋羹

1、把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

2、用滤网过滤一下蛋液。加入适量纯牛奶搅拌均匀。

3、开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却

4、将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀

5、再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀

6、将蛋液反复搅打均匀

7、锅内水烧开。将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

8、盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出

9、将果酱点缀在蛋面上，即成。