怎么做素菜土豆丝、洋芋丝好吃

1、准备一个大一点的土豆，挑土豆的时候看一下是黄心得还是白心的，建议挑黄心子的土豆，这样炒出来的土豆比较好吃

2、将土豆的皮削掉并洗干净

3、将土豆切成丝儿，用水将淀粉沥掉，装盘

4、锅里热油，将火锅料和大蒜放入翻炒，翻炒出香味

5、将土豆丝倒入锅里，翻炒至六成熟，放入鸡精、孜然和香油等，具体的量可以根据自己的口味来

6、翻炒熟后放入小葱花，起锅装盘。起锅之前放入小葱，味道很好哦，不喜欢小葱的朋友们可以省去这个步骤