1、 先把面粉倒到盆里，然后一边放水一边和面，面团要软的，不要放得水太少，那样大饼不好吃，面活好后，醒十分钟。
2、等面好后，放到案板上开始揉搓，揉好后用擀面杖擀成长方形，
3、然后往上面撒盐，要均匀，适个人口味而定，然后再撒上花椒粉，撒均匀。再往上到一些香油，面饼相互重叠，沾均匀。
4、卷成圆筒后，开始用刀切成均匀的面方块，将面双手捏住中心旋转360°，按一下，用擀面杖擀出圆形薄厚要均匀。
5、在锅里放上油，烧热后把饼放里面先中火，然后小火，火不要太大，容易糊，待到两面烧制金黄色就可以出锅了。
