蔓越莓冻芝士蛋糕的做法

1、原材料称重准备好，这次用的6寸方形慕斯圈，提前用锡纸包住底部，放在托盘里。

3、鱼胶粉加入两大勺牛奶拌匀静置片刻，蔓越莓果茸放微波炉加热融化开，把细砂糖加入拌匀。

5、淡奶油用电动打蛋器打发至能保持纹路即可，不要过分打发否则蛋糕口感会老。

7、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，并轻震几次蛋糕模震出气泡。将蔓越莓干均匀的铺到蛋糕表面，放入冰箱冷藏室放置半小时以上。

9、成品图