葱爆猪腱子肉怎么做？

1、猪腱子肉切成薄片。调进精盐、酱油、油5g、生姜片拌匀腌渍10分钟。

2、洋葱剥去外层老叶片，洗净切成大块。

3、炒锅里倒进油，烧热后放进腌渍好的猪腱子肉片小火滑炒。

4、把肉片滑炒到变色蜷曲，滗出锅里多余的油。

5、撒进孜然粒改用大火翻炒。

6、倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。