老鸭咸笋汤的做法

1、鸭子处理干净

2、咸笋，干香菇，红枣，枸杞，虫草花，姜片（干的鲜的都可以）咸笋要提前切起来泡一下，不然会很咸，干香菇泡水，虫草花也泡一下

3、焯水的时候，另外的炖锅可以直接烧水了，焯过水的鸭子用热水冲洗一下，放入烧着水的炖锅里，加姜片，红枣，料酒

4、大火烧开后，小火炖着

5、加入泡发好的香菇，咸笋，虫草花

6、两个小时后，香喷喷的汤就出炉啦