豆豉腊肉焖南瓜

1、南瓜洗净外皮，切大块；

2、腊肉用热水泡一下洗净，切成片；

3、切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；

4、锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；

5、再下姜，蒜和豆豉爆香出味；

6、倒入南瓜块翻炒均匀；

7、加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；

8、起锅前加入盐调味；

9、最后下点葱花增色增香即可！