如何做好原味牛排？

1、新鲜牛肉买回来用刀背轻剁十字纹路，这样腌制入味吃时又不会太硬，然后用适量的盐和黑胡椒粉腌制2小时，有一块只用盐腌制。腌制好的牛肉煎前整块牛肉抹上橄榄油，平底锅不用放油了，直接放牛排小火煎，刚好熟就可。

2、图1 这块只用盐腌制的，煎好牛排原汁原味。

图2 这块是黑椒粉腌制煎好的牛排。

3、用盐腌制的这块淋上调好的蕃茄酱，酸甜可口又有牛肉香味，女儿喜欢吃。

配上一碗罗宋汤，儿子喝了2碗，我用洋葱、包菜、蕃茄、牛肉粒、胡萝卜粒熬成的汤，营养丰富。