好吃的家常豆腐的做法

1、将豆腐片成菱形，主要是为了炸的更均匀，颜色更好看。

2、葱切段。

3、热油，中火炸豆腐，炸至两面金黄。

4、留底油，放入炸后的豆腐，调入盐、花椒粉。

5、锅中填入少许凉水。

6、待水分减少，加入少许鸡精，出锅。