1、 首先，准备食材，把杏鲍菇，青椒，红椒都洗干净，然后，把木耳泡在热水里，等待木耳的泡发（大约5分钟就可以了），食材准备完毕。
3、 接着，同样把洗好的青椒和红椒，切成和杏鲍菇一样粗细的条状。钱砀渝测（红辣椒的辣人，注意切得时候手尽量不要多触碰到它，免得被辣了手，切完记得洗手，千万不要揉眼睛）。
5、 锅中留油，等待锅里的油7成热的时候，把杏鲍菇条下锅进行炸制，炸至杏鲍菇变得略硬，而且颜色也变色的时候，关火。这时可以把杏鲍菇捞出来，控油。
7、 接下来，把提前准备好的，青椒丝和红椒丝都放入爆香葱段的油锅中，一起翻炒，大约翻炒5-10分钟，青椒香味就出来了，这也代表这一步完成了。
