如何煮孔雀开屏清蒸鱼

1、鱼清内脏洗干净。

3、鱼身上抹点料酒，放入碟中摆出孔雀开屏的造型。

5、锅内水烧开后，放入鱼蒸6分钟。关火焖2分钟。倒掉蒸鱼的倒汗水。

7、另起锅用油爆香蒜米。倒入调好的汁煮开。