油炸螃蟹的做法系列之一

1、先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。

3、大螃蟹用改刀，切成两段。

5、待入味后，拌入面粉，容器内不要有残留的调料液。

7、锅放油，中火烧七、八分热后，先放入螃蟹试油温是否合适。

8、看到起很多气泡，能炸起来了，就可以放入更多主料。

9、待炸金黄色后，改用上火再炸3分钟。