自助美食-洋葱冻豆腐

1、洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等多种营养素，更有两种特殊的营隧躺晏箸养物质（槲皮素和前列腺素A）。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。洋葱一个去皮洗净切丝，后清水泡一下。

2、新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。冻豆腐解冻切片过水后，取出稍稍晾干。

4、冻豆腐里的蜂窝组织很丰富吸收了洋葱的汤汁，洋葱淡淡的甜味使得色香味俱全。