莲藕猪肉饺子馅的做法窍门

1、肉馅加入调味品

准备好的肉馅放进盆内，里面加入葱花、姜末、食盐，十三香等调料，为了上色，还要在里面放入老抽和生抽。

2、打入鸡蛋后搅拌

在打入一个鸡蛋，使用筷子朝着一个方向搅拌。

3、搅拌均匀加入藕丁

搅拌至馅料黏稠后放入切好的藕丁，加入香油继续搅拌至馅料吸收即可。