红烧牛肉面怎么做

1、牛肋条准备好。

3、牛肋条切2指厚的大块。

5、牛肉入汤中，再倒入适量水。

7、红烧牛肉时做面条：手擀面的面团不宜太软，水量是面粉量的55-60%为宜；先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的面团，用保鲜膜完全覆盖，饧20分钟。

9、中间撒细细的玉米面防粘，反复对折。

11、来看看牛肉，喷香软烂又不失口感。

13、再把青菜入面条中焯汤变色，入碗，再舀上适量牛肉及肉汤即可。