1、切生姜片、香葱洗净打结。
3、腌制5分钟后把一部分的姜片和葱结放入鸡的肚子里。
5、五花肉切成薄片，再切一点应季蔬菜，香菇、洋葱、可以去腥增香。
7、接着放入剩下的料酒从锅边淋入，再加少许酱油，放入香菇和高笋，翻炒均匀，等到香味飘出就可以出锅了。
9、将面絮揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒20分钟即可。
11、准备一张干净而且新鲜的荷叶包裹住鸡。
13、在烤盘上铺一层锡纸，然后刷上一层油，接着将包好的鸡放入烤盘中。
15、等到时间到后就能取出，外表金黄的面皮非常酥脆，轻轻一敲就碎开了，吃起来非常的香。
