鲷鱼片怎么做好吃

1、鲷鱼切片。

2、放入一个蛋清，抓匀。

3、然后继续加料酒、白胡椒粉、葱、姜、蒜、香油及适量的盐，腌制半小时。

4、粉丝、金针菇焯水沥干。

5、热锅热油，放入一勺豆瓣酱，加入辣椒煸炒出香味。

6、按需加水，我是做个人的晚餐，只加了适量的水。如果做家庭汤菜的话，可以多加水。

7、放入粉丝和金针菇。

8、加入鱼片，盖上锅盖，大火煮开。

9、鱼片变色即可关火。

10、出锅，装盘。

11、开吃哟！