京酱肉丝怎么做

1、里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用。　　

2、京葱的葱白切成丝，码入盘中，小心辣眼。　　

3、肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、盐抓匀上浆。　

4、　4、锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用。　　

5、锅中留少许底油，放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的高汤或者清水。

6、　6、调匀酱汁后，放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出码放在葱丝上面。　

7、完成。