养血猪肝菠菜汤

1、备好所需食材，菠菜择去老叶 清洗干净，用开水汆烫菠菜 捞出过凉

2、猪肝清洗干净 用清水浸泡半个小时，切片，清水中放入八角、 干辣椒、 花椒起到去腥增香的作用，烧开水，切好的猪肝焯水变色后捞出。

3、菠菜焯水后切段 ，葱蒜切片，红尖椒切小圈，放入蒜片、葱片、炒出香味，加生抽翻炒。

4、加入清水烧开，放入焯过水的猪肝，放入胡椒粉去腥增香，煮开，放入焯过水的菠菜。

5、加入水淀粉增稠，继续煮开。

6、加入几滴芝麻油，关火。