鲜美韭黄虾仁炒蛋

1、先腌制虾仁，用一点点盐、半茶匙料酒抓匀腌制20-30分钟，黑木耳需要切碎。

3、生粉抓匀腌制好的虾仁。

5、锅内还有余油，倒入韭黄、黑木耳翻炒，加一半量的盐，不要加水，韭黄容易出水，加盐也会促使它出水，再加上韭黄易熟，翻炒几下，盖上锅盖焖一会儿就好了。