美味香辣小煎鸡

1、先准备好材料~香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡，里面就放了香菇，感觉挺好吃的，所以自己也就用了。

2、鸡肉用开水汆烫，除去血沫。

3、把尖椒滚刀切，泡椒切小段，泡姜切片，香菇切丁。

4、将油烧热，先放入干海椒、花椒，然后倒入蒜末，煸香。

5、倒入鸡肉、香菇，煸炒。

6、直到鸡肉没那么多水分，浇入少量料酒。

7、放入郫县豆瓣、香辣酱，和匀。

8、倒入泡椒、炮姜、尖椒、葱，大约再炒个两三分钟，就好了

9、铛铛铛，好吃的香辣小煎鸡做好了！