平菇肉丸汤的做法

1、猪肉买那种前夹肉做陷比较好，有肥有瘦，肥的又不是太多。猪肉，大葱，平菇洗净备用。

2、把猪肉剁成陷，大葱切碎，都放入大碗中，加入适量的盐，老抽，五香粉，鸡精，芝麻油，淀粉，少量的清水沿一个方向搅拌上劲。

3、锅中放入清水，烧至冒泡。

4、用手攥成一个一个的小丸子放入锅中。

5、全部攥好后，加盖煮2分钟，把洗净的平菇撕成小块，放入锅中。

6、大火煮开，汤中，加入适量的盐，五香粉，鸡精，生抽，醋，再次烧开。

7、最后，放入适量的鸡精，撒入香葱香菜末即可。