如何制作蛋包饭

1、首先，将胡萝卜切成小粒，葱花切碎。

2、准备一个碗，碗中打入鸡蛋充分打散。

3、拿出前准备好的大米饭，往碗中倒入两勺蛋液搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热下入葱花爆香，放入胡萝卜翻炒断生。

5、下入米饭炒至颗粒分明，根据自己口味放入盐和酱油炒香，炒均匀盛出备用。

6、锅洗净，放少许油充分润锅，倒入鸡蛋液，旋转锅，小火摊成单面熟的蛋皮。

7、放入炒好的米饭，将蛋皮对折，压紧边缘，煎至两面熟透，表面淋上番茄酱即可食用。