糖醋里脊的做法

1、材料图，洋葱可以忽略，往炸过肉的油里放的。

3、里脊肉改刀成较粗的条，加姜末葱末生抽，料酒和适量的盐抓均匀

5、脆炸粉加一个鸡蛋适量清水调成糊糊。

7、因为我做的肉较多，一根一根的挂糊有点太慢了，把调好的糊糊直接倒腌好的肉里了。

9、炒锅倒油，六七成热时下调好的肉，如果不知道油温如何判断，可以先下一条肉试试，下锅能很快浮起来就可以了

11、炒锅倒适量水，调入蕃茄酱，加糖和醋，开火烧开

13、将炸好的肉回锅，翻动，裹均匀芡汁，出锅。