鸡蛋羹的家常做法

1、将鸡蛋打入盛器内。

2、放适量的盐加入少许水，打散

3、打散后会有泡沫，可过滤一下，蒸出的鸡蛋就会比较细嫩一些

4、用保鲜膜包盖住碗口，保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔。放入蒸锅内计时，8至10分钟为宜。

5、放些葱花儿、酱油和香油