姜酒鸭的做法

1、准备半只鸭肉，把它砍成小块备用。

3、锅里放油烧热，滑一下锅，接着关火等一分钟。一分钟之后，开小火，把准备好的鸭肉倒进去煎。

5、然后来调一下味，倒入2勺生抽、一勺蚝油，适量的盐，半勺的白糖，开小火把它翻炒均匀。

7、接着倒入半碗的米酒，也就是大米酿的白酒，最后加进适量的热水，没过鸭肉就可以了。

9、时间到了之后，打开盖子，翻动一下，如果汤汁比较多的话可以开大火收一下汁。