蒸狮子头的家常做法

1、将五花肉和红肉一起剁，剁好后加油，鸡蛋和淀粉。朝一个方向搅，直到搅成肉劲。

2、加入所有的材料继续搅，然后把馒头捏的粉碎加入肉碗中还搅。直到觉得肉质有点起泡即可。把它团成一个个大团子。

3、锅中倒些油，准备炸肉丸。待6成热的时候把肉团子放入锅中，直到定型为止，不用炸熟。取出

4、把锅中的油倒掉，留少许油加葱姜蒜大料烹锅加水，待开锅后倒入炸好的肉丸中，上锅蒸1-2个小时。

5、蒸好后如果碗中还有汤水，倒出加点淀粉搅粘后倒到肉丸上。