如何自制西红柿金针菇肉丸汤

1、各式食材准备。

2、金针菇用淡盐水浸泡30分钟后，捞出洗净后改刀切寸段。

3、锅中注入油，下姜末煸炒。

4、出香味后下西红柿。

5、边炒边按压，炒出汁水后加入适量清水。边炒边按压，炒出汁水后加入适量清水。

6、依此手法，做好全部的肉丸。

7、煮约5分钟后下金针菇。

8、汤水再次沸腾后加精盐调味。

9、加白胡椒粉调味。

10、最后撒葱花，关火出锅即可。

11、完成。