五花肉烧茄子的做法

1、把五花肉切掉皮子，再洗干净沥干水分备用。

3、把茄子切成片，再放盐腌三分钟后洗干净再沥干水分。

5、再把五花肉的瘦肉放进锅大火爆炒半分钟。

7、最后把辣椒和香葱放入锅，加少量鸡粉翻炒均匀即可。

8、成品。简单又美味，一道很不错的下饭菜。