1、茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
2、茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
3、所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。
4、此外，茶梗还可以预防疾病。近几年，糖尿病出现年轻化趋势，有的患者甚至是10荞恨爆肢岁以下的儿童。而糖尿病引起的各种并发症对人们的健康造成的危乾冷支铼害更是严重。因此，我们在日常生活中，要早预防早治疗。据业内专家表示，可以多喝茶梗泡的茶。简单，又无毒副作用。选用的茶梗要求茶树年龄在70年以上。
