海参鸡蛋豆腐羹

1、准备好原材料；

2、将日本豆腐切成小段， 放入小碗中， 将海参放在豆腐表面；

3、鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀；

4、加入1-1.2倍的水， 搅拌均匀；

5、将打散的鸡蛋液过筛；

6、过筛后的鸡蛋液倒入碗中； 7. 8.

7、加盖放入蒸箱中，

8、蒸上十三分钟；

9、最后在表面上蒸鱼豉油和香油，再撒些小葱末。

10、端上桌了。