木耳虾仁蛋的做法

食材：

虾仁150克，鸡蛋4只，黑木耳适量，青椒1个，高汤1支，鸡精适量，盐适量。

制作步骤：

1.  准备好原料。

2.  黑木耳泡发，青椒去籽，木耳青椒切成丁。

3.  水烧开，加少许盐把切好的黑木耳，青椒焯汤一遍。

4.  一个方向搅打均匀。

5.  热锅冷油，加入打好的蛋液。

6.  中小火翻炒成熟就可以。

做法小贴士：

1.木耳，青椒焯汤的时间不要太长，变色就可以。

2.吃口比较淡的就不需要再加盐和鸡精了，高汤就可以起到调鲜，加盐的作用。